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BOURGUEIL

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LES CHAMPS DE LOUYS
2010
CHÂTEAU DE MINIERE


Ce couple de belge passionnés & audacieux, Kathleen & Sigurd, a décidé de poser ses valises en Touraine, en 2010. Ils sont tombés amoureux de cette charmante demeure de Bourgueil & sont bien décidés à faire rayonner cette belle propriété, bien au delà de nos frontières...
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil
Millésime : 2010
Couleur : Rouge
Cépages : Cabernet-Franc
Maturité : 2014-2018
Conditionnement : 75cl

 
Prix:
13,90 €
Description du produit

La culture de la vigne dans le Val de Loire remonte à l'époque romaine & s'est considérablement développée à la fin du premier millénaire sous l'impulsion de l'Abbaye de Bourgueil, fondée en 990 par Emma de Blois. Placé au coeur du meilleur terroir de l'appellation,  le château de Minière se trouve dans une région très attractive, entre Tours & Angers, au coeur du Val de Loire, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette région mérite un séjour, autant pour découvrir les différents vins de la région, que pour visiter les magnifiques châteaux de la vallée de la Loire.
   
Le Château de Minière, construit, à la fin du XVI° siècle, dans la pierre du Tuffeau -au sein de laquelle les bonnes caves sont creusées- s'est transmis par les femmes pendant deux siècles... La tradition féminine se poursuit car c'est Kathleen Van den Berghe (aidé par son ami Sigurd) qui a pris en charge la responsabilité de l'exploitation, qui étend désormais ses 18 hectares sur 4 des 7 communes de l'appellation Bourgueil : Ingrandes de Touraine, Restigné et Benais.

Le vignoble de Minière repose sur des graves proches de la Loire jusqu'au terres argilo-calcaires et argilo-siliceuses des côteaux, qui dominent la vallée. Cette diversité d'implantation permet la production de vins friands & fruités, à boire jeunes, ainsi que des vins plus charpentés, dont les tannins, au fil des années, deviennent soyeux.

Les choix dans la conduite du vignoble, sous la responsabilité d'Eric Goujat, vont dans le sens du respect du terroir et de l'environnement : travail des sols avec apport de matières organiques, semis d'orge et d'avoine pour ameublir les sols et en développer la vie microbienne. Une approche bio & des techniques qui permettent une culture respectueuse de la nature. 

Après un contrôle permanent & rigoureux de l'état sanitaire & une parfaite maturité des raisins, après un tri manuel sélectif durant la vendange, la vinification reste traditionnelle dans un chai moderne, offrant la maîtrise des températures des fermentations.

Issue de vignes de Cabernet-Franc d'une trentaine d'années, cette cuvée "Les Champs de Louys"  -qui a bénéficiée d'un élevage court en cuve inox pendant moins de 6 mois- se présente avec une robe légère & délicate. Le nez s'exprime avec des arômes de fruits frais, sur la fraise, la framboise & la groseille. D'une belle attaque souple, enveloppée de petits tanins, la bouche dégage une sensation de fraîcheur, sans aucune agressivité.

Un joli Bourgueil qui accompagnera volontiers une assiette de charcuterie, des escalopes de veau, des pieds de cochons farcis, des filets de porc, une pierrade & un brie ou un chaource.